Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 à 5 personnes
Ingrédients :
-6 grosses de pommes de terre
-400 g de cocktail de fruits de mer
2 gros d’oignons
-2 gousses d’ail
-180g de gruyère râpé
-huile d’olive
-sel et poivre
-de la chapelure
Pour la sauce au fromage :
Préparer une béchamel en rajoutent à la fin 150 g de gruyère râpé
Pré cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée pendant 15 min.
Décongeler les fruits de mer, égoutter et garder l’eau qui reste pour l’incorporer à la béchamel
dans une sauteuse faite revenir les fruits de mer «vous pouvez ajouter des petits morceaux de poisson si voulez» sel, poivre puis les oignons émincée et l’ail
A la fin de la cuisson verser la béchamel au fromage dans le mélange de fruits
prolonger la cuisson trois min puis fermer le feu
Alterner dans un plat à gratin les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles de 3 mm, et le mélange de sauce planche au fromage et fruits de mer
Parsemer du reste de gruyère et de chapelure,
Faire gratiner au four durant 30 min à 180°C.
Astuce : Pour que le gratin ne colle pas au plat parsemer le de chapelure avant de commencer à disposer le gratin
Adama Diagne
Community Manager chez aywajieune SAS
