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CARPE GRILLEE

Recette pour 4 personnes

Durée: 30 min

Ingrédients:

4kg de carpe, 1 Tomate, 1 citron, 2 oignons, 1 filet d'huile d'olive, sel, et poivre.

Etape de préparation:

  1. Faites préchauffer le four à 180°C ou préparer du charbon dans un fourneau
  2. Ecaillez et videz si besoin
  3. Couper la tomate et le citron en tranches et farcissez-en la carpe
  4. Epluchez et ciselez les oignons. Déposez-les dans un plat allant au four ou au bord du fourneau bien huilé et ajoutez la carpe sur le dessus. Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile.
  5. Enfournez et laissez cuire jusqu'à ce que la chair de la carpe se détache facilement de l'ossature
  6. Servir avec des pommes de terre en robe des champs, accompagnées de crème épaisse à la ciboulette.

        bon appétit !!!

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Nabil Moustapha

Community Manager chez aywjieune SAS