Pour se muscler, la protéine (protein en anglais) est un nutriment essentiel. Elle permet de maintenir sa masse musculaire, la développer et régénérer l’organisme.
Cependant, il faut en consommer dans une certaine mesure, l’excédant étant ensuite éliminé par l’organisme.
Les protéines sont essentielles pour tous, pour le bon fonctionnement de son organisme et parmi les aliments riches en protéines on peut citer les Poissons et les fruits de mer.
Le top 8 des poissons et fruits de mer pleins de protéines :
Consommer du poissons et fruits de mer est très intéressant pour l’organisme et en musculation.
En effet, en moyenne il apporte 20 grammes de protéines pour 100 grammes de poisson.
D’abord pour les poissons, il faut distinguer les gras des autres.
Les poissons « normaux » sont pauvres en graisses :
- Cabillaud
- Colin
- Merlan
Ils contiennent :
- Des omégas 3 (EPA/DHA)
- De la vitamine : B
- zinc
- phosphore
- cuivre
Les poissons gras sont riches en bonnes graisses :
- Maquereau
- Sardine
- Saumon
- Thon
Attention, les poissons gras sont excellents pour la santé, ne les fuyez surtout pas !
En effet, ils contiennent :
- De bonnes graisses riches en oméga 3 (EPA/DHA)
- Des vitamines : A, E et D
- Du zinc
- Du phosphore
- Du cuivre
Le top 8 des poissons protéinés :
1- Le thon :
Protéines : 29,7 gr 100 grammes
Lipides : 6,3 gr
Kcal/100 gr : 175
2- Le maquereau :
Protéines : 24 gr pour 100 grammes
Lipides : 18 gr
Kcal/100 gr : 258
3- Le saumon :
Protéines : 20,8 gr pour 100 grammes
Lipides : 10,7 gr
Kcal/100 gr : 180
Le saumon offre un bon rapport protéines/graisses !
Attention, en sushis le saumon (et le thon) est associé au riz vinaigré et sucré…
Le sushi a donc un moins bon rapport que le sashimi (tant que vous n’ajoutez pas de sauce sucrée 
)
4- La sardine fraiche :
Protéines : 20,4 gr pour 100 grammes
Lipides : 9 gr
Kcal/100 gr : 163
5- Le colin :
Protéines : 20 gr pour 100 grammes
Lipides : 0,9 gr
Kcal/100 gr : 90
6- Le merlan :
Protéines : 19,6 gr pour 100 grammes
Lipides : 5,6 gr
Kcal/100 gr : 129
7- Le hareng :
Protéines : 17,9 gr pour 100 grammes
Lipides : 14,6 gr
Kcal/100 gr : 203
8- Le cabillaud :
Protéines : 15 gr pour 100 grammes
Lipides : 1 gr
Kcal/100 gr : 70
Le cabillaud est donc le poisson le moins riche en protéine dans notre classement des meilleurs poissons.
Ceci étant, il reste délicieux et riche tout de même en protéines avec ses 15 gr pour 100 gr de cabillot
Les fruits de mer :
Les fruits de mer apportent un peu moins de protéine que les meilleurs poissons, mais ils restent très intéressants.
En moyenne ils apportent 10 à 18 gr de protéines pour 100 gr de chair.
Avantages des fruits de mer sur la santé :
- Pauvres en graisses
- Très riches en minéraux
- Très riches en oligoéléments
- Très riches en vitamines : B
- Riches en Zinc
- Riches en iode
- Riches en sélénium
- Riches en magnésium
- Riches en phosphore
- Riches en manganèse
- Riches en cuivre
Top 8 des fruits de mer riches en protéine :
1- Crevettes fraîches :
Protéines : 19 gr pour 100 grammes
Lipides : 2,5 gr
Glucides : 0,5 gr
Kcal/100 gr : 100
Les crevettes fraîches sont en effet les fruits de mer les plus riches en protéines !
2- Palourdes :
Protéines : 18 gr pour 100 grammes
Lipides : 10 gr
Glucides : 2 gr
Kcal/100 gr : 168
3- Crabes :
Protéines : 17 gr pour 100 grammes
Lipides : 3 gr
Glucides : 1,5 gr
Kcal/100 gr : 100
4 – Cuisses de grenouille :
Protéines : 17 gr pour 100 grammes
Lipides : 0,5 gr
Glucides : 0 gr
Kcal/100 gr : 70
5- Coquilles Saint-Jacques :
Protéines : 15 gr pour 100 grammes
Lipides : 0,5 gr
Glucides : 3,5 gr
Kcal/100 gr : 75
6- Escargots :
Protéines : 15 gr pour 100 grammes
Lipides : 1 gr
Glucides : 2 gr
Kcal/100 gr : 80
7- Moules :
Protéines : 12 gr pour 100 grammes
Lipides : 2 gr
Glucides : 2,5 gr
Kcal/100 gr : 75
8- Huîtres :
Protéines : 10 gr pour 100 grammes
Lipides : 1,5 gr
Glucides : 5 gr
Kcal/100 gr : 70
Adama Diagne
Community Manager chez aywajieune SAS
