Ingrédients / 2prs
450 g de crevettes roses
½ poivron rouge (ou jaune)
½ poivron vert
1 carotte moyenne
Marinade :
3 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de Xérès
½ cuillère à soupe de sauce soja douce
1 gousse d’ail hachée
¼ de cuillère à café de gingembre en poudre
sel et poivre
10 g de beurre
1 cuillère à soupe d’huile
Réalisation:
Difficulté : Facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 8 mn
Repos : 1 h
Temps Total : 1 h 38 mn
Préparation:
1 Éplucher les crevettes en conservant le panache de la queue. Les réserver au frais.
2 Laver les légumes. Éplucher la carotte, la détailler en petits bâtonnets et couper les poivrons en fines lamelles.
3 Marinade : mélanger tous les ingrédients de la marinade dans une cocotte en verre ou un saladier avec couvercle. Environ une heure avant de les déguster, ajouter les crevettes à la marinade et mélanger intimement. Couvrir et garder au frais. Remuer une fois ou deux dans l’heure afin que toutes les crevettes soient bien enrobées.
4 Au moment de servir, dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer le beurre et l’huile. Y faire revenir les légumes 4 à 5 minutes en remuant constamment. Ils doivent rester croquants. Ajouter ensuite les crevettes et la marinade et laisser encore 2 ou 3 minutes, le temps de réchauffer les crevettes.
POUR FINIR
Répartir dans des coupelles individuelles et déguster sans attendre.
Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (en commentaire) votre avis sur cette recette.
Adama Diagne
Community Manager chez aywajieune SAS
