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paagne

5.0

5000 Fcfa/kg

Elle est très présente au Sénégal en Casamance et dans l'aire marine protégée de l'estuaire du Sine Saloum. 

Elle est obtenue à partir d'huîtres sauvages, bouillie, décoquillée puis séchée au soleil. 

Elle constitue un apport de protéines très facile à conserver et à cuisiner.

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